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Descripción de la receta Arroz a la campesina
Rico arroz meloso de col, cebolla, bacón, carne de cerdo y caldo de ave. Sabroso y con el toque justo de verdura para ser más sano.Preparación en 40 Minutos
Cocción en 35 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 20 Feberro de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Arroz a la campesina?
- 150 gr. de arroz
- 500 gr. de col
- 200 gr. de cebolla
- 50 gr. de bacón
- 100 gr. de carne de cerdo magra en dados
- 1 cucharada de aceite
- 1 vasito de caldo de ave
- 1 ramita de perejil picado
- Pimienta
- Sal
¿Cómo se prepara Arroz a la campesina?
En una sartén antiadherente, freímos en aceite los dados de carne, los retiramos y los reservamos.
Picamos la cebolla y la sofreímos a fuego muy suave en la misma sartén. Cuando esté transparente añadimos el bacón y lo dejamos pochar un poco.
Deshojamos la col, la cortamos en juliana muy fina y añadimos al guiso, dejamos cocer a fuego suave durante 15 minutos.
Añadimos el arroz y la carne, y dejamos rehogar un par de minutos.
Vertemos un vaso de caldo y 4 de agua, removemos bien y lo llevamos a ebullición.
Salpimentamos al gusto y dejamos cocer 20 minutos, servimos espolvoreado con perejil.
Foto "BocaDorada"
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La receta Arroz a la campesina tiene 4 comentarios
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fly
Ah! mira que buena receta de arroz blanco, estaba yo buscando algo asi diferente para el arroz. Gracias por la receta :) Arroz a la campesina. fly el 09-12-2011
comensal
Tiene muy buena pinta y la combinación de ingredientes es tentadora!!
Lo voy a probar!!
Arroz a la campesina.
comensal
el 22-03-2011
caperucitaroja
A mi me gusta que quede algo caldoso, y que se quede el sabor de todo en el caldo, está muy bien preparada. Arroz a la campesina. caperucitaroja el 14-01-2011
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